城中村【海南小吃店】，有个终极话痨老板娘

作为一枚吃货，吃遍深圳多年，提起海南菜，我居然只吃过椰子鸡，惭愧啊惭愧...

最近被神兽推荐，水库新村有家海南小吃店，店主是位50多岁的阿姨，主打深圳少见的海南粉。

趁一天早下班，赶紧拉上胖虎去试试。店有点偏僻，在巷子里兜兜转转好久，才在一个斜坡找到它。

“闲不下来，就自己开店嘛”

门口这位砍椰子的阿姨，一头干净利落的短发，看上去精明能干，想必她就是店里的老板娘。

我们跟阿姨闲聊了几句，才知道阿姨是海南人，以前在老家也开过粉店。

11年前来到深圳，进过工厂，也做过食堂阿姨，后来退休想做点小生意，不想浪费一手绝活，就开店卖起了海南粉。

“海南老乡都来这吃粉”

听阿姨说店里的粉都是海南来的，它从不做宣传，却让很多老乡心心念念，每个礼拜都来吃，碗底一干二净，眼眶老泪纵横...

海南人的粉，究竟有何奥秘？我赶紧先来上一碗。

质地很软，在碗里吸足了汤汁，轻轻一夹就断。猪杂处理得很干净，最喜欢猪舌，脆脆的很爽口。

熬了几小时的大骨汤，清甜不油腻。看我们拍太久，阿姨还跑过来换了碗热汤，一勺下肚，心都暖了。

还有干拌的腌粉。满满的牛肉干+猪杂，全是阿姨自己卤的，这么足的分量才15元一碗，良心在发光。

嗦完粉觉得不过瘾，我们又点了碗糟粕醋。酒糟醋做的汤煮猪杂青菜，喝起来有点酸甜，关键是开胃。

“你们有没有吃过粑糕，好好吃的，就剩一份了”

还沉浸在酸汤里的我，立马又被阿姨的粑糕吸引了。

据说这粑糕深圳少有，只有老一辈海南人才会做，我们抢到了当天的最后一份，欧气满满。

外皮软软糯糯，裹上糖炒过的椰丝，闻起来像椰糖，胖虎爱它到不行（全然忘记减肥这一茬）。

“做菜，是需要灵感的”

第一次来有点愣，不知道聊些什么，好在阿姨很健谈，金句一段接一段，我们都冲动给她写本语录了！

“做菜是件很需要灵感的事情，有的人没有灵感，就做不了”

聊起做菜，阿姨很有自己的看法。附近老乡都知道她的好厨艺，晚上会买菜上门让她帮忙下厨，有时砍几个椰子做椰子鸡，小小的粉店，像乡友们共同的家。

可能是店里少有年轻人来，和我们聊久了，阿姨也回想起了自己的学生时代。

“以前高中时读书很厉害的，可是近视，又不肯戴眼镜，就考不上大学，有同学读了11年高中考上清华。”

“现在他们都很有钱，阿姨没钱啊！”

走之前想帮阿姨拍张照，我夸她上镜，她笑了笑，偷偷告诉我，初中时的她可苗条了，还在体操队待过...拉着我们又聊了起来。

阿姨，真的是很热情了。

//////////

从进店到离开，嗦碗粉的时间，在和阿姨的唠嗑下，可以被无限延长。

爱笑的阿姨，心还很大，中途要去送餐的她，居然让我们来看店，还好我们都是乖孩子

四嫂抱罗粉店与糟粕醋

 人均  : 20元 营业时间  : 11:00-02:00 门店地址  :罗湖区翠竹街道水库新村212号101房水库新村218号（距离喜荟城步行850m） 小贴士  :① 店里只有阿姨一人，出菜会慢，要多多谅解；② 菜品每天备货有限，卖完就没有啦！

—

编辑

哆啦

—

 以上内容由“柠檬美食”原创作品 

 未经授权转载文章盗用图片 

 将承担法律责任